En route pour une aventure gustative

Rien qu’à entendre  son nom, le Jerky  nous emporte à travers l’Amérique et ses traditions

De fines tranches de bœuf séché finement épicées, délicieusement bonnes, riches en protéines et pauvres en graisse, voilà une recette exquise qui se devait de partir à la conquête du monde !

De l’Australie à l’Éthiopie en passant par la Chine, le Jerky est, dans de nombreux pays, consommé sans modération. Et si la France n’avait pas encore succombé à la tradition Jerky, c’est sûrement parce qu’il lui manquait le petit goût frenchy de la qualité 100 % Made in France.

C’était sans compter l’arrivée de Beef-it, le premier fabricant français de Beef Jerky aux saveurs irrésistibles.

Beef-it, l’exigence de la qualité

Élaboré dans nos ateliers à partir des meilleures viandes françaises

Beef-it est préparé avec du bœuf, protéine animale la plus noble. Il est ensuite séché puis finement épicé.

Pour élaborer ses Jerky Gourmet, Beef-it utilise des ronds de gîte achetés directement chez ses éleveurs partenaires d’exception : nichés au cœur du Bourbonnais, ils sont tous issus de la filière IGP « Bœuf Charolais du Bourbonnais Label Rouge ». Cela les engage dans une alimentation non OGM de leurs animaux, qu’ils élèvent en plein air la majeure partie de l’année et nourrissent principalement d’herbes et de céréales.

Des ingrédients de qualité

Beef-it est élaboré à partir de muscle entier de boeuf non recomposé, mariné dans des épices délicieuses, le tout salé au Sel marin de Guérande uniquement.

Voilà comment Beef-it a su créer un Jerky tendre et savoureux, sain et gourmand, sans gluten et sans conservateurs, pour petits et grands.

Le Snack de viande séchée sain et gourmand

Un équilibre diététique parfait entre santé et naturalité

Ni trop sucré, ni trop gras, Beef-it est une alternative unique sur le marché du snacking, de l’encas et de l’apéritif. Sans gluten et sans conservateurs, il répond aux exigences des personnes soucieuses de leur alimentation.

42% de protéines de boeuf
moins de 5% de matière grasse
seulement 80 calories par portion de 30g
des épices naturelles

Pour les consommateurs urbains, gourmands et attentifs

simple à transporter, sa faible teneur en graisse en fait un aliment idéal pour les sportifs 💪
pratique, Beef-it se conserve à température ambiante dans son emballage d'origine avant ouverture, ou au frais 👊
délicieux, son gout unique plait autant aux gourmands qu'aux personnes soucieuses de leur alimentation 🍴

Dans la famille Beef-it, je demande…

A tout moment de la journée, un beef-it, 3 possibilités

4 saveurs, pour tous les goûts...

Toutes nos recettes sont salées au Sel marin de Guérande. Nous n'utilisons aucun conservateur ni additif.

3 poivres

Poivre blanc, Poivre noir, Poivre vert et Piment de la Jamaïque. Que dire de plus ? Cette recette pleine de caractère est également douce et raffinée . Notre recette "3 Poivres" est un incontournable de chez Beef-it, car appréciée de tous les amateurs de viandes.

Idéal en encas ou en préparation de repas, elle convient à tout type de palais.

Sweet Gingembre

Cette saveur vous offre une expérience gustative sucrée-salée issue du mariage entre le Miel et le Gingembre, connu pour ses nombreuses vertus qui ne sont plus à démontrer. Essayez-le, Madame sera ravie…

Idéal pour les palais doux, convient à tout moment de la journée et en toute circonstance : un Best Seller

L'Original

Soja, Paprika, Sel marin de Guérande et un peu de Poivre...😋. Un Jerky tout en sobriété. Une bonne introduction à nos autres saveurs.

Idéal pour les palais sensibles, elle se révèle parfaite en composition de salades ou après une bonne séance de sport.

Hot Teryaki

Adeptes des plats relevés, cette saveur est faite pour vous ! Marinée au piment fort fumé, la recette Hot Teriyaki est l’accompagnement idéal de vos apéros enflammés. Tapas, Guacamole et Beef-it Hot Teriyaki feront désormais partie de vos incontournables entre amis.

Idéal pour les spicy lover.

L'origine du projet

Avril 2014. Eden et Yannick, deux jeunes entrepreneurs de 27 ans, s’apprêtent à vivre l’aventure d’une vie : elle démarre par un tour du monde et se prolonge par l’idée qui signera le début de Beef-It.

Première étape, la conquête de l’Amérique

Entre autres merveilleuses découvertes, ils rencontrent le bœuf séché, ces petites tranches délicieuses et finement épicées. Au fur et à mesure de leur voyage, ils s’aperçoivent qu’à travers l’Australie ou encore l’Afrique du Sud (Biltong), chaque pays possède sa propre recette à succès. De retour en France, le Beef Jerky est aux abonnés absents. Alors pour retrouver le goût de l’aventure, ils en commandent, sur Internet, une fois, deux fois, dix fois... Ils deviennent experts de toutes les marques existantes et observant qu’il manque un petit quelque chose à tous ces produits, même très bons. La french touch peut-être ? Alors ils se mettent à cuisiner.

Ils créent alors leurs propres lamelles, en utilisant des ronds de gîte délicieux venus tout droit d’Auvergne, et des marinades dont seul Yannick a le secret. Le succès ne se fait pas attendre – beaucoup de succès – auprès des potes d’abord, mais quand même. Les voilà fin 2014, l’entrepreneuriat en leitmotiv, ils plaquent tout pour se lancer !

« Nous sommes allés voir des éleveurs, nous nous sommes renseigné, on a bossé, pour finalement mettre en place 4 recettes à tomber. On a vraiment réussi ce qu’on souhaitait. Nous n’importons pas nos produits. Ils sont élaborés dans notre atelier, à partir des meilleures viandes françaises d’exception, et de nos marinades secrètes. On est devenu les premiers fabricants de Beef Jerky français, et nous en sommes très fiers. »

Cette grande aventure, ils n’étaient pas les seuls à y croire... après avoir investi une grande partie de leur argent dans ce projet, ils sont accompagnés par la BRED, la BPI, le département de Seine-et- Marne (77), puis encore Scientipôle initiative et d'autres convaincue en Beef-It à l’unanimité.

Le Beef Jerky à la française est né !