Découvrez Cassabé: le snack sain, sans gluten et ancestral des indiens d'amazonie !

Cassabé est la première marque du pain traditionnel des indiens d'amazonie qui contribue au développement durable des populations amérindiennes.

Cassabé, ce sont aussi de délicieux crackers à l'ail à base de manioc qui vont véritablement révolutionner le grignotage.

Avec Cassabé, révolutionnons le snacking !

Cassabé est la première marque du pain traditionnel des indiens d'amazonie !

Il est fabriqué à partir du tubercule de manioc, un légume autant utilisé que le blé en Amérique Latine, et se présente comme une fine galette craquante, fabriquée depuis plus de 2000 ans par les indiens d'amazonie et des Caraîbes.

Le Cassabé se mange pour nous français comme un cracker ou un substitut de pain sain, naturellement, sans gluten, sans sucre ajouté, vegan et naturel !

Cassabé est un produit de snacking sain et innovant car il est le seul cracker idéal pour les intolérants mais aussi pour tous les autres car il est aussi très riche en fibres qui favorise une bonne digestion et donc une bonne santé.

Si vous êtes diabétique, sportif, au régime, sensible au commerce équitable, végan ou végétarien, ou tout simplement curieux ou gourmand, le Cassabé vous attend !

Et puis surtout, c'est délicieux!!

Derrière le Cassabé il y a une superbe communauté de femmes afro-amérindienne qui fabriquent les crackers comme leurs ancêtres le faisait selon un savoir faire millénaire transmis de mère en fille depuis des générations !

Le Cassabé se fait toujours de manière traditionnelle et artisanale avec des instruments un peu plus modernes mais la seule machine utilisée est celle pour exprimer l’eau du manioc. La galette est toujours cuite au feu de bois, jamais frite comme les chips!

La fabrication prend du temps et implique le travail de plusieurs productrices : fabriquer une galette entière de Cassabé prend une journée entière! La saveur est ajoutée à la fin en étalant un tout petit peu de margarine afin de fixer le sel et l’ail en poudre sur la galette. Celle-ci est cassée en petits morceaux pour être emballée et prend son nom de crackers pour arriver chez nous !

Les premiers crackers Cassabé sont à l’ail. Très vite, si votre gourmandise est au rendez-vous, de nouvelles saveurs verront le jour ! Salées ( Oignon, Ail & piment, Fines herbes...) et sucrées (Graines d’anis & sucre de canne complet ou de noix de coco; Cannelle, Amandes caramélisées...).

Et toujours avec des ingrédients 100% naturels, au plus proche de la nature.

Le projet est construit autour de valeurs sociales, éthiques et équitables.

Ainsi, pour chaque paquet acheté, je compte reverser dès que possible une partie du bénéfice à l’association locale ASOHMUN avec qui j'ai construit un programme de parrainage pour les enfants Garifuna afin qu'ils soit assurés de manger au moins 3 repas équilibrés par jour, ce qui est loin d'être le cas aujourd'hui (presque tous les Garifuna vivent largement en dessous du sueil de pauvreté).

1 paquet Cassabé acheté = 1 enfant Garifuna parrainé

De plus, je m’engage à rémunérer mes productrices de manière éthique c’est- à-dire à un niveau leur permettant de vivre dignement, garantissant ainsi un échange équitable pour toutes. Ainsi, le projet Cassabé constitue pour ces femmes une source de revenu équitable mais pas seulement !

Beaucoup reste à faire mais Cassabé s’inscrit dans cette optique de développement durable, de préservation de leur culture et de soutien de leurs activités pour l’amélioration de leurs conditions de vies.

Ma vision et mission pour Cassabé peut donc se résumer dans ce proverbe chinois :

« Si tu donnes un poisson à un homme, il se nourrit une fois. Si tu lui apprends à pêcher, il se nourrira toute sa vie »

Cassabé Amazonian Crackers

Cassabé Amazonian Crackers