48° Nord est un hôtel éco-responsable situé à Breitenbach, au cœur de l'Alsace, au pied des Vosges. Ouvert en 2020, il a à cœur de concilier le tourisme à une économie circulaire. Potager bio attenant à l'hôtel, approvisionnement en circuit court, partenariats avec des petites entreprises et associations locales font partie de notre quotidien.

Notre nouveau projet ? Une collaboration avec la Distillerie artisanale Jos. Nusbaumer.

À seulement quelques kilomètres de l'hôtel, cette distillerie de moyenne montagne produit des alcools de qualité depuis 1947. Méthode traditionnelle, ingrédients majoritairement bios et locaux... Nous avons tout pour nous plaire et travaillons déjà ensemble depuis l'ouverture de l'hôtel.

CONCOURS the

Cette année, nous lançons un gin bio conçu à plusieurs mains qui regroupera des ingrédients issus notamment du potager de l'hôtel et le savoir-faire de la distillerie.

Qu'est-ce que le gin Nusbaumer x 48° Nord a de si particulier ?

En développant ce gin singulier, les équipes de la Distillerie artisanale Jos. Nusbaumer et de 48° Nord innovent et explorent de nouveaux horizons de distillation.

Ce gin est élaboré notamment à partir d’une infusion de plantes du potager bio de l'hôtel. La technique scandinave du fumage précède la macération de certains végétaux, en particulier la rhubarbe, qui sont ensuite distillés.

Conçu en une seule série limitée de 700 bouteilles small batch, il est distillé de manière artisanale et traditionnelle dans les Vosges alsaciennes.

La diversité des plantes, leur sélection minutieuse et la pureté des eaux de sources vosgiennes sont associées à un savoir-faire précis et à des principes exigeants de la distillation d’altitude. Tous procurent au Gin Jos’Berri - 48° Nord un style fruité qui s’illustre par sa fraîcheur : notes de rhubarbe, citron, gingembre, canneberge.

À travers cette série limitée bio, les équipes affirment leur engagement envers une distillation durable et responsable.

Gin Nusbaumer x 48° Nord

Gin Nusbaumer x 48° Nord