Mademoiselle Fayel, des produits glacés gourmands, bios, artisanaux et locaux

Une belle histoire

Il était une fois, cachée au cœur du pays Vitréen, une jolie ferme dans laquelle on produisait, en famille, un lait biologique issu de prairies multiflores. Parmi les plus jeunes, une petite fille adorait par-dessus tout, les crèmes glacées … Tant et si bien qu’elle en fit son dessert préféré ! Eté comme hiver, chaque repas se terminait par la douceur d’une cuillère de crème glacée.

Quand l’âge de choisir un métier fut venu, Julie Lemesle, riche de son envie d’entreprendre, décida de fabriquer ses propres gourmandises glacées, en prenant soin de la qualité des matières premières et du produit fini. Ainsi naquirent les crèmes glacées de la maison Mademoiselle Fayel.

100% plaisir

Avec ses créations, Julie Lemesle (re)donne du goût et de la gourmandise à des produits trop souvent galvaudés par le sucre et les arômes de synthèses. Mademoiselle Fayel garantit ses crèmes glacées sans arômes chimiques, ni colorants, ni conservateurs. Le respect de la nature, des animaux et des Humains est très important pour la Maison Mademoiselle Fayel. Les partenaires sont des producteurs locaux ou issus du commerce équitable. Par exemple : la menthe et la verveine fraîches sont achetées à Grain de Méliss et les gousses de vanille sont produites par une ferme biologique de l’île de la Réunion.

Grâce à une maturation longue lors de la fabrication des crèmes glacées et une faible proportion d’air dans les glaces, nous obtenons une crème glacée onctueuse et riche en saveurs. Les crèmes glacées et les sorbets plein fruit sont soigneusement mis en pot à la main, chaque pot reste donc unique. Pour lutter contre le suremballage, il n’y a pas d’opercule.

100% nature

Les vaches de la ferme familiale pâturent dans des prairies multiflores où fleurissent une quinzaine de plantes aux vertus médicinales. Nos vaches passent en moyenne 9 mois par an au pâturage.

Le lait utilisé par la maison Mademoiselle Fayel est garanti non standardisé, ni homogénéisé de manière à ne pas le dénaturer.

Un terrible incendie

Malheureusement un terrible incendie a brûlé le laboratoire de Mademoiselle Fayel dans la nuit de samedi 7 à dimanche 8 décembre 2024. Tout a brûlé, le laboratoire, la chambre froide, les outils de production...

Pour la première fois depuis la naissance de son entreprise, Julie n'a pas été en mesure de pouvoir préparer les commandes de Noël, moment très important pour l’entreprise.

Que faire quand un rêve de petite fille part en fumée ? Comment tout recommencer quand l'entreprise dans laquelle on a tout investi ne peut plus produire ?

Le rebond de Mademoiselle Fayel

Mademoiselle Fayel, c'est mon entreprise. Suite à l'incendie j'ai reçu de nombreux témoignages de soutien et je vous en remercie. Aujourd'hui, j'ai besoin de votre aide pour rebondir.

C'est donc là que vous intervenez, vous qui lisez cette histoire. Cette collecte a été créée pour que la belle histoire continue. Elle nous permettra d'agir sans attendre les délais de l'assurance qui ne correspondent pas au rythme de la vie de mon entreprise en besoin de trésorerie. Avec votre aide, cette cagnotte permettra que mon aventure entrepreneuriale continue.

Le Rebond de Mademoiselle Fayel

Le Rebond de Mademoiselle Fayel