Mise à jour 01/07/2018 :

MISSION ACCOMPLIE !!! MERCI À TOUS !!!

Pour fêter cette étape dans le développement du projet, on se fixe un nouveau challenge :

Et si on atteignait les 30 000 € dans les dernières 48h ?

Si jamais on parvient à atteindre ce nouvel objectif un peu fou, on a décidé de vous offrir + de 1200€ de contreparties :
- 3 lots "grande dégustation" = 6 affinés + 3 bouteilles en accord sélectionnées par Claire Brachet avec leurs fiches de dégustation + le guide Brachet des vins, le tout livré chez vous (d'une valeur de 239€ chaque)
- 3 lots "plateau dégustation" = 3 affinés + 1 bouteille de vin en accord sélectionnée par Claire Brachet, livré chez vous (d'une valeur de 89€ chaque)
- 4 lots "trilogie d'affinés" = 3 affinés livrés chez vous (d'une valeur de 59€ chaque)

Cela fera 10 gagnants en tout si les 30k€ sont atteints, qui seront tirés au sort parmi l'ensemble des contributeurs.

IMPORTANT = toutes les contributions seront prises en compte, même pour 1€ :)

À vous de jouer !!!

LES NOUVEAUX AFFINEURS,
c'est le plaisir du bon fromage français, retrouvé en version végane.

Nos créations végétales gastronomiques sont développées avec des maîtres fromagers-affineurs et des équipes de recherche scientifique, pour maîtriser la fabrication et la fermentation qui leur donnent un goût unique.

LES NOUVEAUX AFFINEURS,
ce sont 3 affinés végétaux, fabriqués de façon artisanale et affinés pendant de longues semaines.

0 produit animal. 0 additif. 0 conservateur.
Juste des ingrédients bio pour des produits affinés, vivants et 100% gourmands.

L'affiné de Margot : sa belle robe blanche et sa texture souple séduisent les palais les plus délicats. L’affiné de Margot, l’affiné où la douceur n’est pas de trop !

L'affiné de Germain : doré et onctueux, ses notes levurées et subtilement fruitées font l'unanimité des gourmets. L’affiné de Germain, l’affiné qui sent bon le levain !

L'affiné d'Albert : sa croûte fleurie teintée de rouille et son piquant en fin de bouche ravissent les amateurs de fromages bien "faits". L’affiné d’Albert, l’affiné avec du caractère !

LES NOUVEAUX AFFINEURS,
c'est l'ambition d'aider la gastronomie française à être leader dans l'alimentation végétale.

Parce que la gastronomie française rayonne à travers le monde et que le fromage en est l'un des emblèmes...mais que nos grands chefs sont encore en retard du côté végétal !

Nous sommes convaincus que proposer des produits gastronomiques et innovants facilitera l'ouverture du grand public à une alimentation plus végétale en France comme à l'étranger.

Plutôt qu'un long discours, laissons parler les amateurs d'affinés qui sont passés sur notre stand lors du dernier VeggieWorld :

Curieux d'en savoir plus ? Sébastien Kardinal de VG-zone vous convie à une dégustation guidée !

Depuis le début de l'aventure (fin 2016), Les Nouveaux Affineurs sont soutenus par de nombreux partenaires pour leur projet entrepreneurial : Réseau Entreprendre, pôle IAR (label entreprise innovante), Paris&Co (2e promo SmartFoodParis), Fondation AgroParisTech, Fondation Mines ParisTech.

Notre démarche innovante est reconnue et accompagnée par plusieurs organismes scientifiques de référence : INRA, AgroParisTech (incubateur Food'Inn Lab), Genopole (prix spécial du Jury "Genopole Young Biotech Award").

Enfin, l'impact environnemental positif de nos produits a été primé par le réseau Climate-KIC de l'Institut européen d'Innovation et de Technologie dont nous avons rejoint récemment le programme d'accélération.

En effet, l'utilisation de protéines végétales en remplacement du lait animal dans nos affinés nous permet de réduire de 70 à 85% les émissions de gaz à effet de serre, la consommation d'eau et la surface au sol nécessaire pour leur production (en comparaison à un fromage laitier équivalent).

Merci à tous nos soutiens :